Hästmannen - sista striden är uppföljaren till Hästmannen, filmen som först introducerade Stig-Anders Svensson och hans unika liv. Nu är han indragen i en hård kamp med myndigheterna om hans rätt att behålla sina älskade hästar. Det som börjar som en personlig kamp växer snabbt till en större debatt om rättvisa och moral. Behandlas de som anses olika verkligen rättvist, eller är det personliga motiv som driver myndigheternas beslut? Trots den pågående konflikten förblir Stig-Anders orubblig i sitt engagemang för gården och bevarandet av gamla traditioner.